Ny oppskrift på rød pesto - Stor oppskrift

Ingredienser:

• 1 glass soltørkede tomater / 1 beger
• 1 kinesisk hvitløk
• 300 gr parmesan
• 200 gr pinjekjerner
• ca 1/2 liter rapsolje eller olivenolje.

Fremgangsmåte:

• Kok opp tomatene i en kjele med vann i 5-10 minutt. Avkjøl godt.
• Ha tomatene, hvitløk, parmesan, pinjekjerner og olje i blender og kjør alt sammen.