Julekaker

I år ble det bakt maaange ulike julekaker. Det ble laget 11 sorter til sammen. Her er oversikt over favorittene som må lages igjen neste år:

Chewy Chocholate Chip Cookies - klikk på linken.

Snickers - oppskrift fra Live

• 2,4 dl sukker og 2,4 dl sirup kokes opp i en grytte.
• 2,4 dl peanøttsmør røres så i.
• Bland så i 10-12 dl cornflakes.
• Fordeles i små former.
• Smelt ca 300 gram melkesjokolade forsiktig i en gryte og fordel på toppen av hver snickers.

Peppermyntekuler - klikk på linken.

Pepperkaker - oppskriften  fikk jeg fra datteren til mitt søskenbarn.

• 150 gr smør smeltes i en kjele til det blir nøttebrunt.
• 1 dl lys sirup og 150 g sukker tilsettes så.
• 1 dl kremfløte tilsettes når sukkeret er smeltet.

- Avkjøl blandingen
- Tilsett så:

• 1/2 ts nellik
• 1/2 ts ingefær
• 1/2 ts pepper
• 2 ts kanel

- Tilslutt bland inn 400 g hvetemel.
- Sett kaldt i minst 1 time.
- Pepperkakene steks på 175 grader i ca 10 minutt alt etter hvor godt stek man vil ha dem.


Risboller - klikk på linken.

Brune stenger - oppskrift fra svigermor

- Røres hvitt i kjøkkenmaskin:

• 200 gram mykt smør
• 200 gram sukker

- Ha så i:

• 1 eggeplomme
• 1 ss sirup
• 1 ts vaniljesukker
• 1/2 ts vaniljesukker
• 1/2 ts kanel
• 1 ts natron
• cirka 6 dl (ikke ta i alt, ta i litt og litt og se hvor mye du trenger for å få en smidig deig)

- Kjevle ut 6 tynne pølser og klem de ned med fingrene.
- Pensle med eggehviten på toppen.
- Strø over f.eks hakkede mandler og perlesukker.
- Stekes på 200 grader i ca 10 minutter.
- Etter steking skjær de opp i biter, gjerne på skrå.