Bankok-kylling på Evy sitt vis. =)
Ingredienser:
Kutt opp løk i tynne skiver,rørestek i olje til den blir blank.
Ha i karripasta og sitrongress og bland godt inn.
Ta så i kokosmelk,hønsebuljong og saften fra en halv lime.
Ha i fiskesaus,soyasaus og sukker.
Kok i 20 min. Bland så inn hakkede peanøtter og peanøttsmør. Kok inn.
Stek kyllingfilet menns den retten koker, og hiv oppi retten til slutt.
Sever med ris og salat eller wokede grønnsaker.
Ingredienser:
- 1 ss rapsolje
- 2 rødløk skåret i skiver
- 1-2 ss panang karripasta(eventuelt rød karripasta)
- 4 dl kokosmelk(1 boks pleier å være greit,eg bruge light versjonen)
- 1,5 dl hønsebuljong
- 1/2 lime
- 1 stilk med sitrongress-finhakket
- 1 ss thai fiskesaus
- 2 ss thai soyasaus
- 1 ts palmesukker(eventuelt brunt strøsukker)
- ca 20 gram peanøtter
- ca 40 gram peanøttsmør(bruker det økologiske de selger på mega,for di det er litt sunnere)
- ca 650-800 gr strimlet kylling
Kutt opp løk i tynne skiver,rørestek i olje til den blir blank.
Ha i karripasta og sitrongress og bland godt inn.
Ta så i kokosmelk,hønsebuljong og saften fra en halv lime.
Ha i fiskesaus,soyasaus og sukker.
Kok i 20 min. Bland så inn hakkede peanøtter og peanøttsmør. Kok inn.
Stek kyllingfilet menns den retten koker, og hiv oppi retten til slutt.
Sever med ris og salat eller wokede grønnsaker.