Freia vaniljeboller

En av mine kollegaer tipset meg om bolle oppskriften som står på Freia vaniljesukker boksen. Kjempe gode boller. Brukte oppskriften på fastelavn i år.

(20-30 boller)

Ingredienser:

• 100 g smør
• 5 dl melk
• 50 g gjær
• 750 g hvetemel
• 100 g sukker
• 1 ts Freia bakepulver
• 2 ts Freia vaniljesukker
• evt. 1 ts kardemomme (jeg tar 1/2 ts)

Fremgangsmåte:

1. Smelt smør, ha i melken og varm opp til 37 grader.
2. Tilsett gjær og løs den opp i væsken.
3. Bland de tørre ingrediensene inn i melwt. Vend melblandingen inn i væsken.
4. Jeg pleier å elte deigen i kjøkkenmaskin i 5-10 minutter.
5. Hev til dobbel størrelse på et lunt sted i ca. 1 time.
6. Del deigen i passe emner.
7. Trill til boller og sett dem på en stekeplate med stekepapir.
8. Hev igjen til dobbel størrelse.
9. Pensle med egg og stekes på 225 grader i 5-10 minutter.