Meksikansk kyllingsalat

Her kommer et alternativ til fredagstacoen.

(2-3 personer)

Ingredienser:

• 4-5 dl grønn salat (eks hjertesalat, kinakål eller isberg)
• 1/2 purre
• 1 paprika
• 1/2 agurk
• 1/2 boks mais
• 2 dl revet ost
• 2-3 kyllingfileter i biter
• 1 boks rømme
• 1/3 pakke majones
• 2 ss tacokrydder, gjerne hjemmelaget
• Salt etter smak
• Nachoschips

Fremgangsmåte:

1. Vask og kutt opp grønnsaker. Bland i en bolle

2. Stek kyllingfilet. Kryddres med salt og pepper.

3. Bland kyllingfiletbitene sammen med grønnsakene

4. Vend tilslutt i rømme, majones og tacokrydder. 

5. Servers med nachochips.