Noe godt til kvelds?

Jeg liker å lage meg noe godt til kveldsmat, og gjerne noe annet en den typisk brødmaten. Her kommer oppskrift på en kjempegod kombinasjon av bær, yoghurt, cottage cheese og nøtter.

Ingredienser:

• 1 dl frosne bringebær
• 1 ts nypresset sitron
• Litt søtningsmiddel (jeg bruker stevia dråper)
• 4 ss cottage cheese
• 1 ss vaniljeyoghurt
• 1-2 ss oppkuttede nøtter
• Bær til pynt

Fremgangsmåte:

1. Hiv bringebærene i en blender og mos. Dersom blandingen blir litt vanskelig å mose ha i bittelitt vann. Hiv deretter i en dæsj med sitron og litt søtningsmiddel.
2. Lag klar cottage cheese og vaniljeyoghurt i en skål
3. Hell over bringebærsausen og pynt med nøtter og bær. 

Så godt, men allikevel så enkelt! :)