Lapper - min favoritt oppskrift

Hentet fra melk.no.

Jeg har ikke takke, men disse lappene er kjempe gode og lages på panne. Dersom jeg ikke har surmelk hjemme bruker jeg vanlig melk blandet med litt rømme.

Ingredienser:

• 2 stk egg
• 1 dl sukker
• 1 ts toppet med vaniljesukker
• 2 dl syrnet melk ( eller 1,5 dl melk og 0,5 dl rømme)
• 4 dl hvetemel
• 1 ts toppet med bakepulver

Fremgangsmåte:

1. Visp sammen egg, sukker og vaniljesukker. Hell så i melken/melkeblandingen.
2. Rør forsiktig inn mel og bakepulver. Rør den klumpfri, men likevel minst mulig. La røra svelle i ca. 15 minutt.
3. Stek lappene i en stekepanne med smør på middelsvarme.